Geschmacksnoten: Erdbeere, Sahne, Limette
Herkunft: Guji, Äthiopien
Farm: Okoluu Washing Station
Produzent: Okoluu Farmers Group
Aufbereitung: Natural
Varietät: JARC-Varietäten, Heirloom
Anbauhöhe: 2000–2150 m ü. M.
Röstprofil: Espressoröstung

Äthiopien ist als Geburtsort des Kaffees bekannt und gilt dank seiner enormen Aromenvielfalt bis heute als Liebling der Specialty-Coffee-Branche.

Die 33 Bauern der Okoluu Farmers' Group bauen ihre Kaffeebäume in schwindelerregenden Höhen von 2.000 bis 2.150 Metern über dem Meeresspiegel an. Die Bäume auf den rund 2 Hektar großen Farmen sind zwischen 1 und 7 Jahre alt. Die Bauern setzen zunehmend auf krankheitsresistente und ertragreichere Varietäten, die ihre Anbauweise verbessern und voranbringen.

Die Anbaumethoden in der Region Guji sind weitgehend traditionell. Guji-Bauern bauen ihren Kaffee typischerweise im Mischanbau mit anderen Nahrungspflanzen an. Diese Methode ist unter Kleinbauern verbreitet, da sie die Landnutzung maximiert und Nahrung für die Familien liefert.

Erwarten Sie süße Noten von Erdbeere und Sahne, kombiniert mit einer hellen Säure, die an frische Limette erinnert.

UVP 250 g: 16,90 €
UVP 1 kg: 59,90 €

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