Geschmacksnoten: Blaubeere, Pfirsich-Eistee, Dörrpflaume
Herkunft: Guji, Äthiopien
Aufbereitung: Gewaschen
Farm: 50 Kleinbauern
Waschstation: Bishan Wate Washing Station
Varietät: Äthiopische Heirloom-Varietäten
Anbauhöhe: 1900–2350 m ü. M.
Röstprofil: Filter
Röstgrad: Hell

Ein lebendiger, fruchtbetonter äthiopischer Filterkaffee aus Guji, hell geröstet, um Klarheit, Süße und Herkunftscharakter zu zeigen. Erwarten Sie saftige Blaubeere, zarten Pfirsich-Eistee und reife Dörrpflaume, getragen von heller, feiner Säure und einem sauberen, langen Abgang.

Dieser Lot in Special Prep Grade 1 wird in der Bishan Wate Washing Station nahe dem Fluss Wate aufbereitet, wohin rund 50 Kleinbauern ihre Kirschen in optimaler Reife liefern. Nach der Flotation zur Entfernung von Defekten wird der Kaffee entpulpt, 48 Stunden nass fermentiert und vollständig gewaschen, bevor er rund 21 Tage langsam auf afrikanischen Hochbetten bis zu einer stabilen Restfeuchte trocknet. Sorgfältig getrennte Tages-Lots und genaue Aufbereitung sorgen für außergewöhnliche Sauberkeit und einen klaren Ausdruck des Terroirs.

Gewachsen auf den roten Böden der Hochlagen von Guji, zeigt sich dieser Kaffee über viele Filtermethoden hinweg ausdrucksstark. Vielschichtige Fruchtsüße, elegante Säure und ein seidiger Körper ergeben eine ausgewogene, zugängliche Tasse, die sorgfältiges Brühen ebenso belohnt wie den täglichen Genuss.

UVP 250 g: 17,90 €
UVP 1 kg: 60,90 €

250 g €/kg: 39,6 € | 1 kg €/kg: 30,9 € | 4 kg €/kg: 33,2 €